于是,他略带几分孩子气地开口道:“喂,爷爷,你把你杯子拿过来嘛,我分你一口呗!”
语气中夹杂着几分别扭和不忍拒绝的好心。
吴师傅一听,眼中猛地一亮,立刻欢天喜地地转身回到自己桌上,拿来一个干干净净的空白瓷杯。
他小心翼翼将杯子放到桌面上,眼巴巴地看着那一壶酸梅汤,满是期待。
赵小宝便替他从自家桌上那只已经见底的壶中倒了一小杯。
吴师傅端起杯子,轻轻抿了一口。
只这一口,他就愣住了。
酸梅汤入口时是以山楂味打底,淡淡的果香瞬间铺展开来,随后是一缕清冽的梅子香气浮现在舌尖。
口感清爽不腻,酸甜的比例调得恰到好处,不过分浓郁,又不至于寡淡。
甜味在喉间缓缓滑过,令人顿感清凉,同时却又新奇舒畅,像是在炎日里走进一片林荫,身心顿时放松下来。
仅只是这么小小一杯下肚,便让人心情愉悦,饭都能多吃两碗,胃口被一下子打开。
这味道与市面上那些花茶完全不同,走的是两个截然不同的风味路线。
那些所谓的花茶,大多偏向于清香脱俗的风格,适合文雅温婉的大户人家小姐夫人日常品饮,同时也更适合懂茶的老饕们细细琢磨、慢尝深味。
相比之下,这酸梅汤则显得更加接地气,更为亲民,几乎没有人群限制。
不仅大人喜欢,连小孩都爱喝得不行。
这一刻,吴师傅心中竟然有点发酸。
不是因为汤太酸,而是心底泛起了些情绪,像是感慨自己过去错过了一些东西。
以前啊,他也常常见到集市上有卖山楂果的小贩摆摊吆喝。
红通通的一筐堆在一起,便宜得很。
那时他也没怎么在意,压根没想过能拿这山楂跟酸梅搭配在一起煮汤,竟还有这般意想不到的味道!
没想到,真的还挺不错呢,好喝得出人意料!
而此刻厨房里,姜莺动作麻利,手脚灵巧地做好了几样拿手小菜。
看秀妍一个人在大堂忙碌得脚不沾地,像个陀螺一般四处转,干脆主动顺了把力。
她拿起刚刚出炉的两盘椒盐小酥肉,稳稳当当地托在手上,端着出了厨房上了桌。
此时,她还穿着整洁利落的围裙,刚从炉火蒸腾的厨房中走出来,脚步微急却依旧保持轻盈。
正好这幕落在了吴师傅眼里,让他不由自主停下了手中的杯盏。
只见那姑娘纤细修长的手腕上套着一只素色手环,正稳稳地托着装有小酥肉的瓷盘。
她走到桌边,弯腰低头轻轻地将食物放了下来,动作优雅,举手投足皆流露自如娴静之态。
吴师傅不禁多看了她一会儿。
他心中暗自思忖:这姑娘八成应该是厨娘手下帮忙的那个新收的徒弟吧?
看着倒是手脚勤快,举止也有礼数。
于是他试探性地开了口,“你们大师傅在哪?”
声音温和却不失礼节。
“能不能帮我说一声……什么时候有空的话,我想找她谈谈,有些想法想聊聊。”
这句话刚落地,他抬起头,却刚好迎上了对方抬首的视线。
姜莺一听见他的声音,抬头便回应了他的目光。
那一双桃花眼微微眯起,透出一抹机警与聪慧。
她估计着,这位应该就是秀妍之前提过的那个“奇怪的老头”了吧。
那位看起来脾气古怪,但其实挺有意思的前辈人物。
“哪位师傅?”
“就是掌勺的大厨。”
“您找她干嘛呀?”
“听说翠玉轩的大厨厨艺了得,我可是特地从城里赶来,就是为了来尝尝她的手艺,到底是徒有其名还是真的不一般。”
“她现在没时间。”
姜莺应了一句,脚步不停,边说话便转身走进了厨房。
锅碗瓢盆的声音立刻从里头传来,热气腾腾地冒了出来。
吴师傅一怔,微微抬起头,但倒也没放在心上,只是笑了笑。
他的目光落在面前那盘刚端出来的小酥肉上,眼中多了几分兴致。
那小酥肉通体金黄,泛着油亮诱人的光泽,根根分明、毫不黏连,看上去品相就很棒,单单是外表就足够让人心生食欲。
他犹豫了一下,拿起筷子,夹起了一根炸得焦香酥脆的酥肉,放入口中。
他也是个老厨师了,像炸这类食物也做过不少。
可一般的炸肉总归会有些干硬,水分流失多,虽然嚼劲是够足了,但味道往往不够鲜嫩,总觉得少了点什么。
然而这一口却不同。
“咔嚓”一声,外皮在他的牙间碎裂开,紧接着,里面那柔嫩的里脊肉被咬断成两截,瞬间香气扑鼻。
椒盐的气息淡淡而柔和,咸香适中,仿佛精准掌控火候后才撒上去的味道,一下子直冲味蕾。
一口下去,唇齿之间留下的是满嘴的余香,让人忍不住想要再吃一口。
吴师傅愣住了,神情怔住,一时之间竟有些出神。
这真的是炸出来的肉?
怎么会这么对?
怎么可能会这么地道?
他在脑海中思索,却几乎找不到任何挑剔的地方。
“娘!我也想吃这个酥肉!”
赵小宝眼巴巴地看着吴师傅面前那一盘诱人的美食,眼神里写满了渴望。
“吃什么酥肉啊,红烧肉你都还没吃完,还不够塞牙缝儿的?”
母亲赵美英已经吃得差不多了,懒洋洋地躺在靠椅上,一边擦拭手一边随口说道,“你要真这么馋,等将来自己有钱了再买呗,反正又不难买。”
赵小宝:“……”
他顿时语塞,脸上的神情僵了一下。
他又悄悄转过脑袋,将目光投向旁边那位看起来不太寻常的老爷爷。
刚刚还笑呵呵跟他打招呼的那位,于是厚着脸皮凑过来轻声问:
“爷爷,可以给我吃一块吗?”
他知道这老头不是外人,至少是个食客,更重要的是,刚才自己还帮他递了一杯酸梅汤呢!
分一小块酥肉应该没问题吧?
吴师傅正吃得上瘾,还未尽兴,一边嚼着嘴里那块酥肉,还一边用手指头摸了摸自己的胡子,满脸意犹未尽。
“不行啦!”
他说这话时拖了个长长的音,嘴角笑眯眯的,完全没有一丝愧疚,“等你将来赚到钱了再去买哈,这样更好吃呢。”
赵小宝整个人一下子呆住了,瞪大了眼睛看着他。