另外两个人,这会儿有些兴趣。
“琼叶饭庄?我们怎么不知道,你们俩什么时候找到了一家我们不知道个饭店?”
“哼哼,你们之前不是说我嘴巴很刁吗?说跟我出去吃饭,找不到合适的饭店,但是这家琼叶饭庄,饭菜就很合我心意,我之前还跟你们讲过那里的荠菜馄饨,味道真是绝了!”
周仲明不动声色的把手里的烂牌直接丢了出去,立起眼睛笑着说道。
“干脆跟我们一起去吧,保证不会让你们失望。”
“那必须得去!”
徐光伟赶紧点头,他找那位老板还有别的事儿呢。
这会儿的白萌萌,还不知道有客人要上门,正在炸爆鱼。
当然是爆鱼,而不是那种高档的鲍鱼,两者根本就不是一回事儿,也根本算不上海鲜。
它和海就没有半点关系,而是河里面非常普通的鲢鱼,或者草鱼切成片,然后加入了胡椒粉和盐,还有酱油生抽糖醋葱,放到盆里腌制。
等到一个晚上,再裹上玉米淀粉,放到油里炸到两面金黄就可以了。
白萌萌的母亲以前每年春节,都可以做上不少,买两条大鲶鱼,能炸出来好几盆。
吃的时候,用自己制作的蘸料,酥脆的炸鱼,配上美味的蘸料,无论是放到面里还是配饭,都是绝配。
刚刚做完一锅,花骨朵就前来点菜。
“掌门,有客人到了,四个人要四份豌豆尖。”
白萌萌点头,顺手换了个锅,开始做豌豆尖酥肉汤。
本来豌豆尖已经处理好了,酥肉也已经炸好,所以做汤一点也不费劲。
先是起锅烧油,然后把蒜末炒香,加水煮开,再把已经炸好的酥肉放到锅中。
在这个时间,把豌豆尖清洗干净。
因为酥肉是熟的,所以很快表皮就会变得膨胀软嫩,这个时候再把豌豆尖放到锅里。
轻轻的刷烫二十几秒,等到碧绿的叶子开始发软,浸透到汤里,就有一股子清爽的幽香扑面而来。
豌豆尖本来就是主打鲜甜,出国前也不用加多少味精鸡精,放少许的盐和胡椒粉就可以。
……
周仲明四个人刚坐下来没一会儿,面前就摆了一碗豌豆尖酥肉汤,看上去满满当当。
“香倒是挺香的。”其中一个好朋友,满脸的兴趣,率先拿起筷子:“我其实还没尝过豌豆尖是什么味道,好吃不好吃?”
周仲明拿起勺子喝了口汤,眼睛都眯起来了:“又鲜又甜,豌豆尖如果是最嫩的时候,再怎么做都不会难吃。”
徐光伟本来就很好奇这里的饭菜,周仲明也经常和他说这里的菜到底有多好,而且之前已经合作过一次了,但这还是他第一次正儿八经坐在店里吃饭。
他也没怎么犹豫,直接夹了一筷子豌豆尖,放到了嘴里。
这刚吃一口,他就忍不住满脸惊讶。
也不知道这豌豆尖为什么会这么嫩,口感真的特别的鲜美,还有一股清爽的甜味,一下子就充斥了口腔。
“真嫩啊!”
明明之前也吃过豌豆尖,其他饭店做出来的味道也还不错,可口感跟味道与这里相比,简直就是云泥之别。
他又品尝了一下酥肉,泡的时间正好,带着汤汁的清香,吃上去风味独特,没了半点油腻感,让人回味欲罢不能。
一口豌豆尖,再一口酥肉,然后呼噜噜的喝几口热汤,这冬天这还真是难得的享受。
等到大家都开始投入的喝汤,饭桌变得非常安静。
一直到汤全都喝完,周仲明这才呵呵一笑,神色中不免得意:“我说的如何?这家店好吃吧?”
“确实还不错,豌豆尖真的很好吃,感觉比肉还要美味啊。”
徐光伟这会儿也忍不住感慨:“怪不得店家居然这么任性,菜单上就写了这么一道菜,原来是有自己的底气。”
几个人聊的热火朝天,白萌萌端着一个盆子走出来,里面是满满的炸爆鱼,香气散的到处都是。
周仲明口水都快流出来了,赶紧把人喊住:“老板,你这做的又是什么好吃的?”
“炸爆鱼。”白萌萌一时之间还没有反应过来。
徐光伟眼睛一下子就亮了,早些年他在苏城工作,特别爱吃这种鱼,但本地人却并不怎么做,所以这会儿看到了有这么满满的两大盆,也变得激动。
“老板,你这就有些不地道了,明明有这么多的炸鱼,怎么只给我们卖豌豆尖啊?”
白萌萌连忙把鱼收了起来。
“这些呀,是我们打算过年的时候吃的,所以不卖,见谅见谅。”
徐光伟有些失望的叹了口气。
周仲明却好奇的询问:“天老板你这意思,是打算在凤凰过年?你的口音应该不是本地人吧,我还以为你过年会回老家呢。”
耳朵那么尖?她普通话明明已经很标准了,哪里有口音啊!
白萌萌笑着点头:“是啊,以后这就是我的家了。”
小时候跟父母一直住在宁地,工作到了苏城,然后又来了爷爷这边。
父母都不在世,家当也都搬到了这里,其他地方没有什么亲人,她过年自然要留在这里。
也不知道,琼叶派弟子们是个什么情况,好像也没听说他们有家人,不知道春节要不要回去。
但是许伯和良茶,肯定会留下来,一个已经没了亲人,一个从小就跟着爷爷。
徐光伟听了这话,也想起了自己这次过来的目的。
“老板你除夕夜,打算干什么?”
白萌萌觉得有些古怪:“打算……看春晚呗。”
徐光伟连忙劝说:“咱们这边不是有一个凤凰寺,每年除夕很多本地人都会来这里烧香,人特别的多。”
“烧香不是要到初一吗?”白萌萌有点好奇。
“没错啊,但是过了凌晨十二点不是初一?这可是头香,抢到了说明足够虔诚,会被保佑走好运的。”
白萌萌明白了,但还是有些想不通:“可是这跟我没关系啊。”
徐光伟笑意盈盈:“其实是有关系的,政府跟我们联合,打算在凤凰寺那边,靠近影视城的广场上,办一个小吃街。”
“所以那边摆摊不用任何费用而且还包水包电,老板你有没有兴趣除夕夜去夜市摆个摊?我肯定给你留位。”
“夜市?!”