接着,王岚、傻柱和何雨水三人开始合作,把炖好的花生猪蹄分到每一桌上去,保证每个人都能吃到两块以上。
能想到并做到这一点,也算是很负责任的表现了。
另外还有一点特别值得夸奖:这次傻柱选的猪蹄品质真不错!不仅新鲜,而且全是大块的肉。
虽然猪皮有点厚,但经过长时间的炖煮后变得软糯极了,完全没有油腻感,甚至比肉还好吃。
看到桌**摆着的猪蹄,四合院里的住户们都忍不住咽口水。
要不是之前吃了拍黄瓜垫了下肚子,估计猪蹄一上桌,现场就会有人控制不住流口水了。
把托盘里的所有小盘都摆放好后,傻柱双手叉腰,对着大家说:
\"各位,让我给大家讲讲这道菜的特点吧!\"
大家本来已经急着要开饭了,可一听傻柱这么说,立刻停下动作,认真地盯着他,好像在告诉他尽管放心讲。
得到大家的认可后,傻柱彻底放松下来,故意卖了个关子,没有马上说烹饪方法,而是让大家先猜猜看。
“大家都看见了吧?这道菜是花生炖猪脚,整整炖了快五个小时呢!”
“所以猪蹄的肉已经炖得又软又烂,连没牙的老人都能放心吃。”
“不过还是要小心骨头,吃的时候记得挑出来就行。”
傻柱说完后,现场的人都更期待了。
毕竟猪蹄要是做得不好,味道真的不如猪肉,尤其是猪皮里的肥油特别腻,一般人吃几口就觉得受不了。
但现在经傻柱这么一炖,肯定不会有那种问题了。
大家都有点等不及了,只等傻柱讲完就准备大快朵颐。
介绍完第一点之后,还有第二点需要他亲自解释——这道菜到底用了什么调料。
这才是花生炖猪脚的关键所在,也是目前的第二个秘密配方。
傻柱指着盘子里的猪蹄说:“一会儿大家可以猜猜里面用了哪些调料。”
他先说了,肯定有糖、盐,还有豆瓣酱,但这还不是全部。
他笑着补充道:“这跟刚才那道拍黄瓜的秘方一样,可不是那么容易就能知道的。”
本来大家能吃上这么好的肉就已经很高兴了,现在听说还有个秘密配方,更是激动得不行。
要是能学到这个秘方,那可是别人不知道的独家手艺。
就算不是厨师,以后也能自己在家做着吃。
这种好事谁会拒绝呢?气氛立刻热闹起来,大家都在琢磨着到底是什么调料能让这道菜变得这么香。
大家都在琢磨傻柱做的菜里到底放了什么特别的调料。
接着,越来越多的邻居也开始抢答,说出了他们心中认为的答案。
可遗憾的是,好几个答案都被傻柱直接摇头否定掉,一个正确的都没通过。
到现在为止,还没有一个人答对。
渐渐地,抢答的人越来越少了,大家都明白,这答案肯定不是那么容易就能猜出来的。
与其在大伙面前出糗,还不如好好想想再回答呢。
就在大家都陷入沉思的时候,连秦淮茹也是一脸纠结。
突然,一个声音打破了寂静,在大家耳边响起来。
“我觉得傻柱加了花生酱,所以才会有那种独特的香味。”
听到这句话后,众人又惊又喜地回头一看,才发现说话的人是林栋。
现在到了揭晓答案的时刻了,大家都非常好奇林栋到底有没有答对。
于是所有人都把目光重新聚焦到傻柱脸上。
此时傻柱脸上也露出一丝惊讶和意外的表情,完全没想到自己加的东西被林栋猜出来了。
不过虽然惊讶,他很快点点头表示林栋的回答是对的。
“没错,林栋答对了!我确实是在调料里加了花生酱!这样味道会更醇厚,希望大家能喜欢!”
“快尝尝吧,凉了就不好吃了。”
傻柱确认林栋的猜测无误后,现场所有人立刻表现出一脸惊叹。
他们怎么也没想到,这次给出正确答案的人居然会是林栋。
真是不能以貌取人!
之前大家还以为林栋对吃没什么追求,就是一个只知道工作的拼命三郎。
但没想到,林栋不但有想法,而且看起来比在场的所有人都懂行。
正因如此,林栋的形象显得更加神秘莫测了。
大家看他时的眼神都多了一分钦佩。
贾东旭这会儿也不得不服气了。
毕竟,虽然他是今天的主角,但在吃东西这方面确实不怎么样。
因此,自从婚宴开始后,他的存在感就一直很低。
现在看到林栋在自己面前风光无限,心里虽然恨得牙痒痒,却一点办法都没有。
因为林栋的表现实在是太完美了,连他都忍不住佩服。
最后,他只能赶紧转移话题,不能让林栋再表现下去了。
不然的话,今天的主角可就要变成林栋了!
本来贾东旭提前办婚宴就是为了打压林栋的气势。
现在当然不能眼睁睁看着计划泡汤!
于是,贾东旭突然站起来,大声说道:
“大家别光顾着聊天了,傻柱说得对!这猪脚凉了不好吃,趁热赶紧先吃点吧!”
听贾东旭这么一说,大家纷纷拿起筷子,争先恐后地品尝起花生炖猪脚的味道。
林栋也不客气,直接抢过菜碟里最大的一块猪脚。
他动作太快了,等桌上几个大爷反应过来想和他争夺时,已经晚了。
猪脚已经稳稳落在林栋碗里。
三个大爷只能干瞪眼,毫无办法。
毕竟菜就摆在桌上,讲究的就是先到先得。
林栋既然抢到了,自然不会让给别人。
他挑衅似的看了三个大爷一眼,随后把猪脚夹进秦淮茹碗里,小声说:
“这猪脚肉多,你尝尝好不好吃。”
秦淮茹心里美滋滋的,觉得林栋对她太好了。
她也学着林栋的样子,把猪脚分了一半给旁边的林雪,然后自己才慢慢夹起剩下的另一半送入口中。
这炖猪脚就像傻柱说的那样,已经炖得非常软烂了。
轻轻一筷子就能撕开,整个过程非常顺利。
秦淮茹夹起一块猪脚肉放嘴里时,甚至不用刻意用力咬。
只是轻轻一抿,猪肉就在嘴里化开了。
秦淮茹咬了一口猪蹄,立刻被那种独特的口感震撼住了!她眼睛里闪过一丝惊讶。
虽然她不是专业厨师,但也常下厨,知道能让猪蹄入口即化得花多少功夫。
外行人看热闹,内行人才懂门道,她可是行家里的尖子。
接下来更关键了,这猪蹄的确顶级,但光这样还不够,还得味道也是一流才行。
于是秦淮茹闭上眼,细细感受嘴里的变化。
软烂的猪蹄慢慢透出一股特别的香气,八成是花生酱的味道。
它和肉融合得恰到好处,既没盖住肉香,也没让花生酱太抢戏。
调料比例简直是绝了,再多一点就多了,少一点又不够。
秦淮茹忍不住轻轻点头,对这道花生炖猪蹄佩服得五体投地。
旁边的林栋反应差不多,他闭着眼慢慢品尝,越吃越满意,最后也不由自主地点了点头。
等林栋睁开眼时,秦淮茹也刚好同时睁眼,默契十足。
“这道菜比上一道拍黄瓜还要强,绝对是顶尖水平。”
林栋说。
秦淮茹听完点点头,“我觉得这道花生炖猪蹄才最能体现傻柱的真本事,凉菜不需要那么讲究火候,但这道菜得有精准掌控才行。
而且花生酱加进去简直是点睛之笔,效果超棒!”
他们说话时,周围人也渐渐回过神来。
他们都吃过傻柱做的花生炖猪脚了。
虽然他们没林栋和秦淮茹那么会品菜,但也用竖大拇指表示了自己的想法。
“傻柱你小子藏得够深,这么会做菜,平时怎么不给我们做好吃的?”
“对,不如你辞了食堂工作,专门给我们做饭得了,我们出钱保证比你工资高!”
这话虽带玩笑,但也能看出傻柱得到了大家的认可。
傻柱笑着听大家夸他,但接着就谦虚地摆手,“大家别客气,我只是学厨时间长点。”
在大家聊天的氛围中,四张桌上的花生炖猪脚很快就吃完了,连猪蹄都吃得干干净净,只剩下不少花生没人动。
这时林栋突然说话了:“大家都差不多吃饱了吧?我有个事要说。”
本来大家已经在讨论下一道菜了,听到这话都好奇地等着听。
“这花生炖猪脚的猪蹄确实好吃,但不是重点……”
林栋卖了个关子,让大家更想知道重点是什么,连傻柱准备下一锅菜的手也停下了,疑惑地看着他。
林栋正在说着让人摸不着头脑的话,傻柱心里想着:这小子到底想干什么?难道他知道花生的重要性?有意思,看来他的手艺真不错。
果然不出傻柱所料,林栋接着说了句让人大跌眼镜的话:“这道菜的关键就在那些花生上,炖久了后它们和猪蹄的味道已经融为一体了。”
什么?林栋居然说花生比猪蹄还好吃?这怎么可能!
大家都觉得不可思议,那些花生早就炖得软塌塌的,颜色发白,怎么看都不像能吃的样。
就算勉强塞进嘴里,肯定也难以下咽。
虽然林栋现在身份地位不低,但还是有人不信他的话,特别是二叔和三叔站出来反对。
大伯易中海虽然没说话,但也在旁边看好戏,要是林栋被说惨了,他也不会放过机会踩一脚。
刘海中冷哼一声:“这些花生早煮成渣了,根本不好吃。”
旁边的阎阜贵也附和:“就是,谁没见过生花生?只有刚炒的才香脆。”
一群人开始质疑林栋的说法。
“既然林栋你说好吃,那就你自己多吃点吧!”
“别影响我们胃口,我们还得饿着肚子接着吃更多呢!”
很明显,二大爷和三大爷这时候误会了林栋……
以为林栋想骗大家把这些花生全吃完!
这样就能吃饱,下一盘菜就不用再吃了。
不过,林栋只是摇摇头,对他们的误解毫不在意。
还没等他解释,隔壁的聋老太太突然开口了。
这是她沉默许久后第一次开口说话。
更让人意外的是,这次她居然站在林栋这边!
只见聋老太太用拐杖轻轻敲了敲地面,声音不大,但效果立竿见影——二大爷和三大爷立刻闭嘴,不敢再说话。
“行了,你们俩!林栋只是建议大家尝尝花生的味道而已!”
“不喜欢就别吃,用不着在这儿咄咄逼人。”
“再说,你们现在争来争去的,倒像是合伙欺负林栋似的。”
“都一把年纪了,怎么活得跟狗似的?一点分寸都没有,真给我们老一辈丢脸!”
被聋老太太这么不留情面地一通训斥,二大爷和三大爷的脸色顿时难看得要命。
可是聋老太太的地位摆在那里,他们也只能憋屈地点点头,认栽了。
等聋老太太教训完那两个嘲讽林栋的大爷后,马上又转向林栋,好像要和他说什么。
林栋也有点纳闷,这聋老太太到底什么意思?
为什么帮着他跟那两个大爷吵起来了?
看起来有点神神叨叨的,难道是想跟他套近乎?
这就是林栋唯一能想到的理由。
可聋老太太盯着林栋看了几秒后,忽然用一种平静又冷淡的语气说道:
“别在这儿瞎猜了,我就是讲道理不讲关系罢了。”
“看你刚才说得挺有道理的,我才出来帮你说了几句。”
“行了,话说清楚了就行。”
“让我亲自尝尝这些花生,看看是不是像你说的那么好吃!”
“要是不好吃,那你林栋可就有麻烦了!”