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凌可郁也没想到第三关居然考西餐,有一点点意外,不过也还好!

当食材送上来时,最意外的是芸苔素和管家。

她激动的站了起来,“这一关到底要做什么菜?”

第三关的烹饪菜系是直接在虚拟面板前抽的!

被刻意遮挡的老院长根本没有看到。

如今食材送上来,他隐隐察觉到了不对!

这是一块变异犀牛的后腿肉!

这令他想到三年前五级烹饪师的考试。

是他出的题!

——挑战古地球美食文化,西餐经典!

五级烹饪师考试题,怎么会出现在她徒弟的考核上?

有问题,绝对有问题!

比赛台前方的七个评委也见到了送上来的食材,伸长脖子微微惊讶了一下,又坐直了身子。

明显今日的考试被人针对了,或者说,眼前的小女孩被人针对了。

那些人也太不道德了,当他美食协会是什么人都可以乱来的吗?

刘曲江脸色难看的冷嘲一声。

“不过是三级考核而已,如此没有容人度量,今年的份额是不想要了吗?”

虽是没头没尾的一句话,可听在某些人的耳中,那就是妥妥的打脸。

他的话出口后又有两位评委说了几句公道话,却也不痛不痒。

凌可郁还不知道这后面的弯弯绕绕。

她转身笑着对芸苔素开口,“牛排而已,弟子没问题!”

被两位重要人物盯着的副院长额头冒着冷汗。

他从未觉得哪一刻小丫头的声音有如此动听。

连忙上前陪笑道:“师伯您看,小师妹十分有把握,不如就让她先试试吧!”

芸苔素上一秒还温和的脸庞,下一秒阴恻恻地看过来,“不要忘了,你现在还在战斗学府,还没有坐上我的位子。做事之前还得考虑一下自己的处境,站得高,摔得痛,到时没人会帮你!”

一味地讨好世家,到时候被人家利用的骨头渣子都不剩,还妄想通过此享受荣华富贵,简直是异想天开。

“是是!”副院长不敢有丝毫反驳,生怕被脾气古怪的老女人盯上。

凌可郁收到师傅老人家的眼神示意后便收回思绪,没有再关注其他。

认真做菜!

牛排想要煎得好,不但令人垂涎欲滴,还使人赏心悦目。

眼前这块变异犀牛肉乃是上层牛肉,纹理分明,色泽鲜亮,肉质鲜嫩。

但要做出一份完美的香煎牛排却需要一些技巧和耐心。

她用厨房纸巾吸干牛排表面血水,然后均匀地撒上适量的盐、黑胡椒碎以及少许油,轻轻按摩片刻,让调味料充分渗透到肉里。

其实用橄榄油最好,不过此时没有条件,只能用常用的食用油代替。

她的每一步都做得小心又细致,让台下的人不由得伸长脖子,踮着脚尖往前探。

接下来,热一口平底不粘锅,倒入一点食用油,待油微微冒烟时放入腌制好的牛排。

用中火慢慢煎制,掌握火候和时间。

喜欢嫩一点口感的,可以每面煎 2-3 分钟,如果想要更熟一些,则可以适当延长煎制时间。

凌可郁按照自己的喜好,煎了三分半钟。

在煎制过程中,牛排释放出诱人的香气。

引得周围的人叫好声一片!

见大家似乎情绪高涨,凌可郁也没藏着掖着,直接开始讲解起来。

“……当牛排一面煎至金黄微焦时,翻面继续煎另一面。

用筷子按压一下牛排,如果感觉有弹性且没有血水渗出,说明牛排已经差不多熟透了。

而且呀,煎好后的牛排不要急于取出,先放在盘子里静置几分钟,这样可以让肉汁更好地被锁住。

此时,可以利用锅中剩余的油脂和肉汁制作一份简易的酱汁。

加入蒜末、洋葱末炒香,再倒入一些红酒或者牛肉高汤,煮至浓稠状,最后淋在牛排上。

让味道更加的鲜浓,口感丰富多层!”

随着她的讲解,牛排已经煎好了!

这是一道简单又易学的菜,要是今天有人将她做菜的视频录下来,相信很多人都会学会。

其实此时最震撼的还要数七位评委,要是换做其他时候,他们肯定会不屑一顾。

可前两关的考核,他们已经被凌可郁的实操能力深深折服。

不管出于何立场,有人免费教学,那肯定是要牢牢记住的。

就连副院长也一瞬不瞬的盯着凌可郁的动作,生怕错过什么要领。

凌可郁在盘中铺上一层翠绿的生菜叶作为底色,然后将切成小块的牛排整齐地摆放在上面。

旁边点缀上几朵焯过水的西兰花、小番茄和胡萝卜块,不仅增加了色彩和营养,还让整道菜看起来更加精致美观。

这哪里是一道菜,简直就是艺术品!

“好美呀,哪里舍得吃?”

这道香煎牛排被送到了评委们面前,他们激动的把一块牛肉放入口中。

入口瞬间,外酥里嫩的口感让人陶醉,咬下去能感受到鲜嫩多汁的肉纤维在口中散开,浓郁的肉香混合着调料的香味充斥整个口腔,带来极大的满足感。

这味道简直绝了,比美食府里面烹饪大师做的还要好吃!

要知道,那位烹饪大师可是六级了!

天啊,眼前这女孩到底什么来路?

居然连西餐也会,而且还做得那么好。

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